Bei Zöliakie, auch Sprue genannt, handelt es sich um eine genetisch bedingte, entzündliche Darmerkrankung, die sich durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten äußert. Typische Symptome sind Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen und Bauchschmerzen. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vor - und damit in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln.
Medium erhältlich in:
7 Die Bücherei St. Johannes Bapt. Delbrück,
Delbrück
Leseror. Aufstellung: Essen & Trinken
Zöliakie : das erfolgreiche Behandlungskonzept bei Glutenunverträglichkeit. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2012. - 127 S. : zahlr. Ill. (farb.) + 1 Folder zum Buch
ISBN 978-3-8338-2394-7 kt. : 12,99
Gesundheitslehre und -pflege (Hygiene), Sozialmedizin, Arbeitsmedizin, Umweltmedizin, Öffentliches Gesundheitswesen, Krankenpflege - Signatur: Na 9.3 Zölia - Buch