"Der Brot-Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen." Das sagt Max Kugel, Bäcker aus Leidenschaft, der von zu Hause alles hätte haben können und doch nicht mehr wollte als seine eigene Bäckerei.
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Kugel, Max: Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten. - Frankfurt/Main : Westend, 2023. - 200 S. : mit zahlreichen Fotos ISBN 978-3-86489-396-4 Festeinband : 24,00 EUR