Ein Streifzug durch die Geschichten und Gerichte der italienischen Hauptstadt. (VL) Rom: Ziel von Touristen aus der ganzen Welt, Portal in die Vergangenheit und Zentrum der italienischen Kulinarik. Besonders Letzteres hat das Designer- und Kochbuchautorenduo Lisa Nieschlag und Lars Wentrup dazu inspiriert, ihre Liebe zur ewigen Stadt in einem Rezeptebuch zum Ausdruck zu bringen. Grob und ohne ein klar ersichtliches Konzept aufgebaut, fühlt sich das Durchblättern des Buches an wie ein spontaner Spaziergang durch die italienische Hauptstadt: Zu sehen sind Motive und Fotos, die in jeden Instagram-Feed passen würden (natürlich mit Vintage-Filter bearbeitet), Geschichten, die das Herz erwärmen, sowie Zusammenfassungen von in Rom verorteten Filmen. Das alles ist eingestreut zwischen den Rezeptseiten, die von Aperitifs bis Familienessen und Nachspeisen alles beinhalten: Zu Cocktails wie dem Americano oder Limoncello Tonic werden leichte Kleinigkeiten serviert, etwa klassische Bruschetta oder »Olive All’Ascolana« (frittierte Oliven mit Rinderhackfleisch). Es folgen Pasta-Gerichte in einer großen Auswahl, Pasta al Limone etwa, Rigatoni all’Amatriciana (mit Speck, Tomaten und Pecorino) oder Tagliatelle mit braunen Linsen und Pilzen. Daneben ist auch noch Platz für aufwendigere Speisen, meistens mit Fleisch als Hauptzutat. Auch wenn man blättern und suchen muss - wer sich vor dem nächsten Urlaub in die Hauptstadt auf die italienische Küche einstimmen will, wird hier auf jeden Fall fündig.

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Medium erhältlich in:
1 Gemeindebücherei Atzenbrugg, Heiligeneich

Personen: Nieschlag, Lisa Wentrup, Lars