Sieben Omas aus Baden laden zu einem Besuch ein. Sie lassen sich in die Töpfe schauen und geben ihre besten Familienrezepte aus der Tradition der badischen Küche preis. Auf den Tisch kommen Klassiker wie Rahmblättle, Bibiliskäse, Schäufele, Markklößchensuppe oder in Rotwein eingelegter Rehbraten. Auch für versierte Köche halten Rosa, Emma, Elfriede, Liesel, Agnes, Katharina und Anna so manchen fast vergessenen Küchen-Kniff bereit. Ein Kochbuch des Althergebrachten und eine ebenso wehmütige wie fröhliche Spritztour in die Vergangenheit.
Personen: Schäflein, Katrin Schäflein, Ralph
Schäflein, Katrin:
Omas Küchen : Traditionelle badische Rezepte / Katrin Schäflein; Ralph Schäflein. - Tübingen : Silberburg, 2010. - 144 S. : mit Farbfotos
ISBN 978-3-87407-888-7 fest geb. : EUR 19,90
Kochen, Braten - Signatur: Pr 1.323 Schäf - Buch