Essen ist nicht nur als reine Nahrungsaufnahme, sondern in größeren medizinischen und sozialen Zusammenhängen zu sehen.
Rezension
Schon lange erschöpft sich das Thema Essen nicht ausschliesslich in Fragen guten Geschmacks oder gesunder Ernährung, vielmehr betrifft es die ganze Vielfalt menschlicher Existenz. Hunger und Überfluss, Mangelernährung und Essstörungen, Junkfood und Biowelle - das Buch spürt derartigen Widersprüchen nach und zeigt die kulturellen, politischen und ökonomischen Zusämmenhänge rund ums Essen auf. Ein Streifzug durch die Welt des Essens: Wie bewegte Hunger die Welt im Lauf der Geschichte? Warum essen Menschen mit Messer und Gabel oder mit Stäbchen? Warum sorgt Zucker für Armut? Welche Tabus gibt es, warum wird gefastet und wie sieht die Ernährung der Zukunft aus?
Diese kleine Kulturgeschichte des Essens ist ein für alle Büchereien geeigneter Einstieg in ein weitgespanntes und immer aktuelles Thema. Auch gut für Schülernachfragen einzusetzen.Rezensent: Christiane Schmidt
Personen: Herzke, Katja
Herzke, Katja:
Abgeschmeckt und aufgedeckt : Alles übers Essen / Katja Herzke. Friedemann Schmoll. - Köln : Fackelträger, 2009. - 192 S. : Ill. ; 19 cm
ISBN 978-3-7716-4423-9 kt. : EUR 14.95
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