Raffinierte, vegetarische Gerichte.
Rezension
Essen soll glücklich machen und dabei gesund und abwechslungsreich sein. Das verspricht das bereits dritte Kochbuch von Katharina Küllmer. Die Rezepte kommen ganz ohne raffinierten Zucker und Weizenmehl aus. Mit Kräutern, Gewürzen und frischen, saisonalen Zutaten feuert Küllmer tatsächlich ein "Aromenfeuerwerk" ab. Ob eine Quinoa-Bowl zum Frühstück, Spinatbrot mit Cashew Cheese oder Rote-Bete-Schokoladen-Kuchen; der Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt. Über jedem Rezept stehen sehr übersichtlich alle Hauptzutaten, die gebraucht werden und ob das Gericht vegan, lactosefrei oder glutenfrei ist. Als Food-Fotografin und Bloggerin kennt sie sich auch mit der eindrucks- und geschmackvollen Darstellung von Essen aus. Sie begeistert den Leser mit dunkeln, kräftigen Fotos und leuchtenden Farbkompositionen. Das Buch macht definitiv Lust auf gesundes Essen und regt zum Nachkochen an. Einziges Manko sind die außergewöhnlichen Zutaten, die sicherlich nicht jeder in der Küche vorrätig hat.
Die Rezepte richten sich an ernährungsbewusste und experimentierfreudige Hobbyköche.Rezensent: Susanne Hartmaier
Personen: Küllmer, Katharina
Küllmer, Katharina:
Aromenfeuerwerk Vegetarisch - Die neue grüne Küche : 100 Rezepte mit spannenden Aromen, Kräutern und Gewürzen / Katharina Küllmer. - Igling : Ed. Michael Fischer, 2019. - 239 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN 978-3-96093-281-9 geb. : EUR 34.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Kül - Buch