Aus dem "Advent der Kulturen" in Wagrain entwickelte sich dieses Kochbuch zu Rezepten, Bräuchen und Spezialitäten von über 40 europäischen Ländern.
Rezension
Über 10 Jahre haben sich Schüler*innen auf die Suche von weihnachtlichen Traditionen und kultureller Atmosphäre gemacht. Kulinarisch stellten sie dabei eine klassische Menüabfolge von Vorspeise/Suppe, Hauptspeise und süßem Abschluss zusammen. Das Ziel mit durchschnittlichen Kochkenntnissen, ohne große küchentechnische Ausrüstung und mit wenigen leicht erhältlichen Zutaten auszukommen, haben sie bravourös erreicht. Auf einer Doppelseite werden zunächst blitzlichtartig die typischen Bräuche vorgestellt, dann folgen drei bis fünf landestypische Rezepte. Eine großformatige bunte fotografische Bebilderung macht Appetit auf die Rezepte oder zeigt weihnachtliche Szenen des jeweiligen Landes. Text und Bebilderung ergänzen sich gut. Ein Rezeptindex neben Quellenangaben und Bildnachweis erleichtert das Auffinden der Rezepte. Zum Stöbern lädt ebenso das nach Ländern geordnete Inhaltsverzeichnis ein. Gemeinsames und Unterschiedliches der Weihnachtstraditionen vermitteln vorweihnachtlich gestimmte Lesefreude.
Dieses Buch lädt alle ein, insbesondere auch Familien mit Kindern, über den weihnachtlichen Tellerrand den Blick zu öffnen. Dies ist auch ein Beitrag zu Toleranz und Neugier auf Fremdartiges - nicht nur Kulinarisch.Rezensent: Ilka Lautner
Personen: Sluga, Taliman
Sluga, Taliman:
Europäisches Weihnachtskochbuch : Rezepte, Bräuche, Spezialitäten / Taliman Sluga. - Salzburg : Pustet, 2018. - 223 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN 978-3-7025-0906-4 geb. : EUR 29.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Slu - Buch