Höller, Anke
Essbare Wildsamen finden, ernten, vielseitig & gesund nutzen
Buch

Wildsamen als Knabberei oder Gewürz. (NK) Ein regelrechtes Aha-Erlebnis erfährt die/der Leser_in nach der Lektüre dieses interessanten Sachbuches. Man kennt Nüsse, Kastanien, viele Kräuter und deren Verarbeitung, aber die beiden Autorinnen lenken den Fokus auf die Verwendung von Wildsamen. Viele angegebene Wildkräuter (insgesamt 44) können unsere tägliche Nahrung aufwerten und den Speiseplan bereichern. Aber im Vergleich zu Kräutern, Beeren und Wurzeln enthalten die Samen ein Vielfaches an Vitalstoffen und gehören so zu den außergewöhnlich wertvollen pflanzlichen Nahrungsmitteln.


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Leseror. Aufstellung: Natur Pflanzen

Höller, Anke:
Essbare Wildsamen : finden, ernten, vielseitig & gesund nutzen / Anke Höller ; Doris Grappendorf. - Stuttgart : Ulmer, 2019. - 144 S. : farb. Fotos+ ; 23 cm
ISBN 978-3-8186-0648-0 kart. : EUR 20,60

2019/0441 - Samenpflanzen (Nadel- und Laubhölzer, Blütenpflanzen, Stauden und Sträucher, Kakteen, Orchideen, Gräser u.a.) - Signatur: Natur; Pflanzen - Buch