Schickling, Katarina
Aber bitte mit Butter warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht
Buch

Die Redakteurin und Dokumentarfilmerin K. Schickling lässt die Luft aus der Hysterie und Panikmache um Gluten, Laktose, Fruktose, blickt kritisch auf fragwürdige Studien zur "Gesunden Ernährung" und den Hype um Superfoods und Nahrungsergänzungmittel.


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Schlagwörter: Ratgeber Irrtum Ernährung Lactoseintoleranz Gluten Fructose Cholesterin Kohlenhydrate Fett Vollkorn Ballaststoff Detox

Interessenkreis: Ernährung

Schickling, Katarina:
Aber bitte mit Butter : warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht / Katarina Schickling. - Freiburg ; Basel ; Wien : Herder, 2016. - 208 Seiten
ISBN 978-3-451-60017-3

2017/0476 - Ernährung - Signatur: Pr 1.3 Schic - Buch