Kochbuch als Ergänzung zum gleichnamigen Ratgeber, mit Rezepten, die den Ausstieg aus der "Zuckersucht" erleichtern sollen. Die Rezepte von Frühstück bis Abendessen und kleinen Zwischensnacks bauen auf eine eiweißreiche, weizenfreie und kohlenhydratarme Ernährung. Inke Jochims, Heilpraktikerin und Psychotherapeutin, ergänzt mit diesem Kochbuch ihre Ernährungsempfehlungen zum Ausstieg aus der Zuckersucht, die sie in ihrem gleichnamigen Ratgeber vorgestellt hat. Nach einem Überblick über verschiedene Zuckerarten, die Wirkungsweise von Weizen und dem Stoffwechsel bei einer zuckerreichen, kohlenhydratreichen und fettreichen Ernährung folgen ein paar Tipps, welche Lebensmittel der Gier nach schnell verfügbarer Glukose entgegenwirken (Kakaobohnen, Gojibeeren, Maca, Hanfsaat, Chiasamen, Stevia) und in den Rezepten verwendet werden. Grüne Smoothies, kleine Vormittagssnacks (Salate mit Chia-Samen oder Quinoa), Raw-Chocolate-Goji-Snack als süßer Nachmittagssnack und warme Gerichte wie Suppen mit Meeresfrüchten lassen sich leicht zubereiten. Alle Rezepte mit Portions- und Nährwertangaben.

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Personen: Jochims, Inke

Schlagwörter: Kochbuch kochen Gesundheit Übergewicht Ernährung Weizen Zuckersucht Zucker Stevia Süßmittel Süßstoff Chiasamen Gojibeere Kakaobohne Rezept Zuckerreduzierung

Interessenkreis: Gesundheit Ernährung Weizen Zuckersucht Zucker Übergewicht Stevi