Die vegetarische Küche hat sich etabliert. Sie ist auch im Alltag derer angekommen, die nur gelegentlich auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, sei es aus ideologischen Gründen oder weil sie ihrem Körper etwas Gutes tun möchten. Vegan zu essen heißt einen Schritt weiterzugehen und sich einem neuen Geschmackserlebnis zu öffnen. Und veganes Essen hat einenganz eigenen Geschmack, einen eigenen Charakter. Klar gibt es Tofu-Spieße, aber mit bloßer Nachbildung von Fleischgerichten würde Josita Hartanto, Chefköchin im La Mano Verde in Berlin, sich nie zufrieden geben. Und so schafft sie es, Berührungsängste abzubauen und die vegane Küche in den Blickpunkt der Gourmets zu rücken. Die über 60 Rezepte diese Kochbuches sind Genuss pur: Vollkommen frei von Tierprodukten lassen sie einen nichts vermissen. Denn mit gesunden und reinen Produkten kann schließlich nichts anderes als höchste Qualität geschaffen werden. Über 60 kreative, vegane Rezepte, zu 100 % laktosefrei, viele zudem glutenfrei

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Personen: Jury, Jean-Christian

Schlagwörter: Vegane Kost