Rezension
Nach "1000 - die besten Backrezepte" (BA 12/08) und "1000 - die besten Rezepte" (BA 6/08) wieder in sehr ansprechender Aufmachung eine Sammlung mit pfiffigen, bodenständigen Koch- und Backrezepten aus der nationalen und internationalen Küche: laut Vorwort "Bewährtes und fast Vergessenes, Heimisches und Rezepte aus Nachbarländern ... herzhafte, deftige und unverfälschte Küche vom Lande". Unterteilt ist der Band (wie die Vorgänger auch) in 10 Kapitel: Suppen und Eintöpfe, Salate, Fleisch, Gemüse und Beilagen, Aufläufe und Gratins, Desserts, Blechkuchen, Torten, Kuchen, Brot und pikantes Gebäck. Die Arbeitsanleitungen sind wie immer gut, mit allen notwendigen Angaben und Eignungsvermerk. Fast alle Rezepte mit kleinem, aber aussagekräftigem Farbfoto. Im Anhang Kapitel- und Rezeptregister. Wer ein großes Repertoire an Rezepten benötigt, liegt mit diesem empfehlenswerten Sammelband richtig. Überschneidungen mit früheren Dr.-Oetker-Titeln wahrscheinlich, vgl. z.B. "Dr. Oetker - die besten Landfrauenrezept" (BA 10/10). (2)
Serie / Reihe: Dr. Oetker
Personen: Reich, Carola
HW 350 T
Reich, Carola:
1000 Landfrauenrezepte / [Red.: Carola Reich ...]. - Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl., 2011. - 638 S. : überw. Ill. (farb.) ; 24 cm. - (Dr. Oetker)
ISBN 978-3-7670-0999-8 fest geb. : EUR 14.95
HW 350 T - Sachlit. Erw