Rezension
Der einfache Grund(rühr)teig aus Eiern, Butter, Zucker und Mehl wird Schritt für Schritt erklärt, dann folgen die vielfältigen 111 Variationen. Diese werden aufgepeppt durch zahlreiche Zutaten: Kuvertüre, Marzipan, Calvados, Baileys, Mandeln, Pistazien, Trockenfrüchte, Möhren, Orangenschalen oder Nüsse aller Art oder mit Sahne oder Creme gefüllt, beziehungsweise saftig belegt mit Obst. So entstehen dann Kasten- und Blechkuchen, Torten, Törtchen, Muffins, Cupcakes - nicht wirklich neue Kreationen, aber wohlschmeckend. Jedes Rezept wird abgerundet durch ein nettes Farbfoto. Die Anleitungen sind ausführlich, Back- und Kühlzeiten, Kalorienangaben und ein alphabetisches Rezeptregister ergänzen sie. Ein hübsches Buch auch für Anfänger, die sich zunächst lediglich einer einfachen Teigart annehmen möchten. Auch wegen des angemessenen Preises passt es in jede Bibliothek. (2)
Personen: Jansen, Greta
HW 540 H
Jansen, Greta:
111 Kuchen aus 1 Teig / [Autorin: Greta Jansen]. - Köln : Naumann & Göbel, 2012. - 127 S. : überw. Ill. (farb.) ; 27 cm
ISBN 978-3-625-13436-7 fest geb. : EUR 7.99
HW 540 H - Sachlit. Erw