Backen - die neue große Schule
[der sichere Weg zum erfolgreichen Backen ; 2000 Rezeptideen]
Rezension
Unveränderte Lizensausgabe des in BA 3/86 angezeigten Titels. Lehrbuch mit Grundrezepten für die verschiedenen Teigarten, denen Varianten folgen. Mehr als 2000 Rezepte, vieles mit Bildsequenzen für die schrittweise Zubereitung. Einleitender Teil mit Hinweisen zu Geräten, Zutaten, Lagerung, Fertigprodukten etc. Als Ersatz für alte Exemplare (vgl. "Kochen - die neue große Schule" in dieser Nr.). (2)
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Zabert, Arnold
HW 530 B
Zabert, Arnold:
Backen - die neue große Schule : [der sichere Weg zum erfolgreichen Backen ; 2000 Rezeptideen] / Arnold Zabert. - Genehmigte Lizenzausg. - Augsburg : Verl.-Gruppe Weltbild, 2002. - 263 S. : überw. Ill. (farb.) ; 31 cm. - Lizenz
ISBN 978-3-8289-1107-9 fest geb. : EUR 9,95
HW 530 B - Sachlit. Erw