Rezension
Nicht ganz so umfangreich und mit etwas anderem Verwendungszweck als "Das große Buch der Kleinigkeiten" (Larousse; in dieser Nr.) wartet dieses Buch auf. Margit Proebst, bekannt von "Büfetts" (BA 5/09), hat eine interessante Sammlung klassischer und neuer Kreationen für das sonntägliche Frühstück oder den Brunch mit Freunden zusammengestellt. Zunächst ein paar Tipps zum Frühstück und dann folgen knusprige Köstlichkeiten (vom Croissant bis zum Bagel), Ideen rund ums Frühstücksei, Salate und Suppen zum "Aufgabeln und Auslöffeln" bevor ein eigenes Kapitel sich den warmen Speisen zuwendet. Abschließend wieder Tipps für das perfekte Dessert. Zu allerletzt ein umfangreiches Zutatenregister. Detailtreue in den Rezeptbeschreibungen, umfangreiche Zutatenliste und hilfreiche Informationen kennzeichnen diese ideenreiche Zusammenstellung für ein perfektes Frühstück oder den klassischen Brunch. Die Investition dieses Buches lohnt sich und bereichert jeden Kochbuchbestand. (2)
Personen: Proebst, Margit
HW 630 B
Proebst, Margit:
Breakfast & Brunch : 100 raffinierte Ideen / [Text ...: Margit Proebst. Fotogr.: Michael Meisen]. - München : Christian, 2013. - 159 S. : überw. Ill. (farb.) ; 29 cm
ISBN 978-3-86244-480-9 kt. : EUR 19.99
HW 630 B - Sachlit. Erw