Rezension
Der Autor betreibt einen Apfelhof in Winderatt / Sörup, der eine Vielzahl regionaler Sorten enthält, die früher ganz selbstverständlich in den Gärten der Schleswig-Holsteiner gestanden haben. Im Mittelpunkt des Buches stehen kurze Geschichten aus Schleswig-Holstein und ein wenig über dessen Grenzen hinaus. Sie handeln von Apfelsorten aus Herrengärten, Parks, der Landbevölkerung, den wilden Apfelsorten aus dem Knick, u.a. Vorgestellt wird eine Auswahl von 20 alten regionalen Apfelsorten mit Angaben zu Herkunft, Verbreitung, Geschichte, Aussehen, Geschmack, u. a. Außerdem finden sich Hinweise zur Pflege eines Apfelbaumes und eine Sammlung von 50 traditionellen und neuen Apfelgerichten. Breite Empfehlung für alle schleswig-holsteinischen Bibliotheken!
Personen: Hammerschmidt, Meinolf
LAN 770 H
Hammerschmidt, Meinolf:
¬Das¬ Apfelbuch Schleswig-Holstein : Sorten, Geschichten, Rezepte / Meinolf Hammerschmidt. Mit Zeichn. von Walter Karberg. - Neumünster : Wachholtz, 2010. - 108 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) ; 23 cm
ISBN 978-3-529-05774-8 fest geb. : EUR 14.80
LAN 770 H - Sachlit. Erw