Rezension
Ein weiterer Titel von Steffen Henssler, bei dem es mehr um Praktikabilität als um komplizierte Renommier-Rezepte geht (vgl. z.B. "Schnell, schneller, Henssler", ID-A 14/12). Der Untertitel "Schnelle Rezepte mit max. 6 Zutaten" verrät, worum es geht: Durch eine Facebook-Umfrage hat Henssler ermittelt, was i.d.R. in jedem Haushalt an Grundzutaten vorhanden ist (Salz, Milch, Mehl ..., s. Vorwort), darüber hinaus werden für die 100 Rezepte nur 6 weitere Zutaten benötigt - Einkauf und Zubereitung gehen also meist recht schnell vonstatten. Im Kapitel "Vegetarisches" hat sich allerdings ein Fauxpas eingeschlichen: Mehrfach wird Tapenade verwendet, eine Olivenpaste, die klassischerweise mit Anchovis zubereitet wird. Von der Vorspeise bis zum Dessert ist alles vorhanden, die Gerichte sind in ähnlicher Aufmachung wie die anderen Bücher des aus dem Fernsehen bekannten Kochs ansprechend fotografiert, sie sind unkompliziert in der Umsetzung, aber nicht gewöhnlich (Garnelen mit Wasabi-Schaum, Süßkartoffel-Limetten-Suppe, Schweinefilet mit Chili-Lauch). Schon allein der Autor wird für Ausleihzahlen sorgen. (2)
Personen: Henssler, Steffen Krader, Claudia
HW 600 E
Henssler, Steffen:
Einfach Henssler : schnelle Rezepte mit maximal 6 Zutaten ; [mit Videos und Einkaufslisten] / Fotogr. Marc Eckardt. [Text und Red.: Claudia Krader]. - 2. Aufl. - München : Dorling Kindersley, 2013. - 191 S. : überw. Ill. (farb.), QR-Code ; 26 cm
ISBN 978-3-8310-2434-6 fest geb. : EUR 19.95
HW 600 E - Sachlit. Erw