Rezension
Nach vielen anderen Titeln - zuletzt "Henzes Jahreszeiten-Kochbuch" (BA 2/05) - nun auch vom Fernsehkoch und Vater zweier Kinder ein Kochbuch für Kinder. Zusammen mit einer Ernährungswissenschaftlerin hat Henze die wichtigsten Kriterien gesunder Kinderernährung zusammengestellt, die sich durchaus vom typischen Erwachsenen-Essen unterscheiden. Basics sind Milch(-produkte), Brot, Obst & Gemüse und Getränke; kritisch betrachtet werden Themen wie Süßes und so genannte Kinderlebensmittel. Die Rezepte sind thematisch gegliedert nach Frühstück, Snacks, Mittag- und Abendessen, Lieblingsgerichten, süßen Sachen und Partyrezepten. Alle Gerichte sind einfach nachvollziehbar, basieren auf frischen Grundprodukten und lassen sich auch mit Kindern gemeinsam zubereiten. Viele Fotos zeigen witzige Dekobeispiele, um auch mäkelige Esser zu animieren. Mit einem Beispiel-Wochenplan, Rezeptregister und vielen weiterführenden Adressen am Ende. Vergleichbar mit "So schmeckt's" von K. Müller-Urban (BA 1/06), die aber einen stärkeren ernährungswissenschaftlichen Schwerpunkt setzt. Allen Bibliotheken zur Anschaffung empfohlen. (2)
Personen: Henze, Christian
HW 645 H
Henze, Christian:
Für Kinder kochen : [kochen, was Kindern wirklich schmeckt ; einfach lecker und gesund ; mit Informationen und Tipps der / Christian Henze ; Marion Jetter. - Stuttgart : Kosmos, 2005. - 118 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 25 cm
ISBN 978-3-440-10486-6 fest geb. : EUR 14.95
HW 645 H - Sachlit. Erw