Rezension
Unveränderte Lizensausgabe des in BA 6/85 angezeigten Titels. Grundkochbuch mit präzisen Anleitungen, vieles in Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt. Mehr als 2000 Rezepte der internationalen Küche, wobei meist ein Grundrezept vorangestellt ist, dem zahlreiche Varianten folgen. Die allgemeinen Tipps zu Einkauf, Lagerung, Ernährung, Geräten, Kochtechnik sind noch aktuell. Auf jeden Fall eine Überlegung wert, da nur noch halb so teuer (früher 39,80 DM). Die alten Exemplare dürften verschlissen sein (vgl. "Backen - die neue Große Schule" in dieser Nr.). (2)
Personen: Zabert, Arnold
HW 355 K
Zabert, Arnold:
Kochen - die neue große Schule : [der sichere Weg zum erfolgreichen & ernährungsbewußten Kochen ; 2000 Rezeptideen] / Arnold Zabert. - Augsburg : Verl.-Gruppe Weltbild, 2002. - 264 S. : überw. Ill. (farb.) ; 31 cm. - Lizenz
ISBN 978-3-8289-1108-6 fest geb. : EUR 9.95
HW 355 K - sch. Lit.Erw