Rezension
Das Autoren-Duo - Fotografin Mona Binner und Konditorin Louisa Marschall - hat mit diesem Buch seinen Traum von einem eigenen Backbuch aufs Eindrucksvollste verwirklicht. Im großzügigen Querformat, liebevoll ausgestattet präsentieren sie Rezepte für Plätzchen, Pralinen, Kuchen und Stollen, weihnachtliche Getränke, aber auch für 3-Gänge-Menüs sowie einige Ideen für das Silvesterbuffet. Die Rezepte sind z.T. ausgefallen - Mandarinensterne, Pistazienrolle, Zimtsternschaum, Schokowindbeutel mit Vanillecreme, orientalischer Feldsalat mit Entenbrust - aber nicht schwierig nachzubacken/-kochen und detailliert beschrieben. Immer wieder eingestreute Weihnachtsgedichte und Liedtexte lockern den Band zusätzlich auf. Insgesamt ein sehr schöner, etwas anderer Beitrag zur Fülle der Weihnachtsback- und -Kochbücher, der auch aufgrund des günstigen Preises gerne zur Anschaffung empfohlen wird. (2)
Personen: Binner, Mona
HW 545 K
Binner, Mona:
Kulinarische Zaubereien : für Advent, Weihnachten und Silvester / Mona Binner. Luisa Marschall. - München : Bassermann Inspiration, 2012. - 129 S. : überw. Ill. (farb.) ; 23 x 29 cm
ISBN 978-3-572-08076-2 fest geb. : EUR 16.99
HW 545 K - Sachlit. Erw