Rezension
"Landpartie", die Sendung im NDR Fernsehen berichtet über Land und Leute im Norden, vgl. dazu auch den Tourenband "Landpartie" von Ulrich Koglin (ID 48/01). In jeder Sendung wird auch gekocht oder gebacken und dieser Band stellt nun 100 Gerichte aus ganz Norddeutschland vor. Die namentlich gekennzeichneten Rezepte haben Köche, Konditioren, Landfrauen beigesteuert. Die Einteilung der Gericht folgt nach den Regionen, deren landschafltiche und kulturelle Besonderheiten ebenfalls kurz vorgestellt werden. Jedes Gericht mit Foto und Schritt-für-Schritt-Anleitung. In der Region sicher gut brauchbar, anderswo könnte der Titel auch gefragt sein, da es nicht so viele Norddeutschlandkochbücher gibt. (2)
Personen: Koglin, Ulrich
HW 720 L
Koglin, Ulrich:
Landpartie - das Kochbuch : die 100 köstlichsten Rezepte / Ulrich Koglin. - Hannover : Schlütersche, 2006. - 140 S. : überw. Ill. (farb.) ; 29 cm
ISBN 978-3-89993-720-6 fest geb. : EUR 19.90
HW 720 L - Sachlit. Erw