Rezension
Nach "Schüttelkuchen" (BA 4/01, ebenfalls Dr. Oetker) nun "Mode-Schüttel-Kuchen", knapp 50 Vorschläge, zu deren Zubereitung kein Handrührgerät benötigt wird, sondern einfach eine Schüssel mit einem gut schließenden Deckel. Vorgestellt werden Kuchen aus der Form, vom Blech, mit Früchten, Torten und Kleingebäck, darunter findet sich Ausgefallenes wie Hip-Hop-Kuchen, Geleeblüte, Jelly-Belly-Kuchen und auch Klassisches wie Buttermilchwaffeln, Apfelkuchen vom Blech, Rhabarberkuchen etc. Die Rezepte sind gut erklärt (einzelne Arbeitschritte durchnummeriert), mit Angaben zu Zubereitungs- und Backzeit, zu Herdeinstellung, Angaben zu Nährwerten und zu Kalorien/Joule, alle Rezepte mit schönem, ganzseitigem Farbfoto. Ein gut brauchbares, ansprechend gestaltetes Backbuch, das bestimmt kein Regalhüter sein wird. Vgl. auch "Tassenkuchen" in vergleichbarer Ausstattung in dieser Nr. (2)
Serie / Reihe: Dr. Oetker
Personen: Reich, Carola
HW 540 M
Reich, Carola:
Mode-Schüttel-Kuchen : Hip-Hop-Kuchen, Blaue-Grütze-Torte, drei auf einen Streich ... / [Red.: Carola Reich ...]. - Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl., 2001. - 95 S. : überw. Ill. (farb.) ; 25 cm. - (Dr. Oetker)
ISBN 978-3-7670-0622-5 fest geb. : DM 16.80, EUR 8.90
HW 540 M - Sachlit. Erw