Rezension
Vitamine sind gesund und sollten bei der Zusammenstellung der täglichen Ernährung als wichtiger Bestandteil Beachtung finden. Das stellen die beiden bekannten Autoren auch nicht in Frage. Aber heute nehmen wir oft zuviel des Guten zu uns, sei es, weil bedenkenlos zu hohe Vitamingaben empfohlen werden, sei es, weil vielen Lebensmitteln hemmungslos künstliche Vitamine zugesetzt werden (als angeblich gesunde Nahrungsergänzung oder als Farb-/Konservierungsstoff). Fazit: Wir wissen gar nicht, wie viele Vitamine wir jeden Tag zu uns nehmen und ganz Gesundheitsbewusste meinen, sie tun sich etwas Gutes, wenn sie dazu noch Mulitvitaminpräparate nach dem Motto "Viel hilft viel" schlucken. Doch auch bei Vitaminen gilt der alte Satz: Die Dosis macht das Gift. Mit einer Fülle von Beispielen bietet das Buch viel Neues und Überraschendes. Es klärt vor allem über die Risiken auf, die mit einer (heute schnell erreichbaren) Überdosis künstliche Vitamine verbunden sind. Wichtiger Diskussionsbeitrag zum Thema "Gesunde Ernährung". Kein Vergleichstitel bekannt. (2)
Personen: Grimm, Hans-Ulrich
MED 175 G
Grimm, Hans-Ulrich:
Vitaminschock : die Wahrheit über Vitamine: Wie sie nützen, wann sie schaden / Hans-Ulrich Grimm ; Jörg Zittlau. - München : Droemer, 2002. - 272 S. ; 22 cm
ISBN 978-3-426-27250-3 fest geb. : EUR 19.90
MED 175 G - Sachlit. Erw