Paul Bocuse ist nicht nur in Frankreich eine Institution. Den Ruhm, den seine Küche geniest, verdankt er nicht zuletzt ihrer Natürlichkeit und Unkompliziertheit. Die Menüs in diesem Feinschmeckerbuch, das auch zahlreiche Tipps für Ein kauf und Zubereitung gibt, belegen, dass man auch zu Hause echt französisch kochen kann.

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