Fruchtig-frische Sommer-Rezepte mit Obst. (VL) In Salzbutter gebratene Aprikosen mit Karamelleis, Wassermelonen-Salat mit Feta und schwarzen Kalamata-Oliven, Spanferkel-Braten mit gebratenem Rhabarber - durchaus ungewöhnliche Kombinationen lassen in diesen Rezepten den Sommer hochleben. Es gibt aber auch bodenständige Mehlspeisen-Rezepte zum Beispiel für Mürbteigtaschen mit Blaubeeren, Blätterteigtarte mit Erdbeeren, Himbeeren und Sahne oder Rührkuchen mit Pflaumen. Das Buch ist übersichtlich gestaltet und toll bebildert. Es gibt pikante und süße Rezepte, alle mit beliebten Sommerobst-Sorten wie Pfirsichen, Erdbeeren, Melonen oder süßen Beeren. Die Zutaten sind leicht zu bekommen, werden aber oft ungewöhnlich kombiniert. Das Register ist unterteilt in die Kategorien "Gelbes Steinobst", "Rote und schwarze Früchte" und "andere Früchte". Dieses etwas andere Kochbuch ist sicher für mittlere und große Bestände bestens geeignet.
Personen: Abraham,
Standort: Sachbuch
Abraham,:
Erdbeere, Pfirsich und Melone ... : Kochen und Backen mit Sommerfrüchten / von Bérengère Abraham. Fotos von Valérie Lhomme. [Aus dem Franz. von Christine Frauendorf-Mössel]. - Ostfildern : Thorbecke, 2016. - 70 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-7995-1032-5 fest geb. : ca. € 13,40
Hauswirtschaft - Signatur: Xeo Abrah - Buch