Ein Buch so recht nach dem Herzen des Pilzsammlers! Geschrieben von der Initiatorin und langjährigen Leiterin der "Schwarzwälder Pilzlehrschau", die weiss, welche Anforderungen der Sammler an ein Pilzbuch stellt.
So beschreibt sie zu allen im Buch enthaltenen Speisepilzen nicht nur viele weitere ähnliche essbare Arten, sondern ausführlich auch die verwechselbaren giftigen Doppelgänger.
Ausführliche Tips für die Küche zeigen die bestmögliche Verwertung und Haltbarmachung eines jeden Pilzes. Eine Einführung in die grundlegenden Pilzkenntnisse und ein Kochteil vervollständigen das Buch.

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Personen: Dähncke, Rose Marie