Schickling, Katarina
Aber bitte mit Butter ; warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht
Sachbuch Erw.

Die Redakteurin und Dokumentarfilmerin K. Schickling lässt die Luft aus der Hysterie und Panikmache um Gluten, Laktose, Fruktose, blickt kritisch auf fragwürdige Studien zur "Gesunden Ernährung" und den Hype um Superfoods und Nahrungsergänzungmittel.


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Schlagwörter: Mythos Ernährung Lebensmittelindustrie Ernährungswissenschaft Zivilisationskrankheit

Schickling, Katarina:
Aber bitte mit Butter : ; warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht / Katarina Schickling. - Freiburg ; Basel ; Wien : Herder, 2016. - 208 Seiten ; 20.5 cm x 12.5 cm, 0 g. - Literaturverzeichnis: Seite 204-205
ISBN 978-3-451-60017-3 EUR 19.99 (DE), circa EUR 20.60 (AT), circa sfr 26.90 (freier Preis)

0029851001 - O 613.1 - Signatur: O 613.1 Schi - Sachbuch Erw.