Ernährungsratgeber mit 50 Rezepten für eine Anti-Entzündungsdiät bei Gelenkerkrankungen wie Arthrose, rheumatischen Erkrankungen und Gicht. Neben Lebensmittelempfehlungen gibt es Tipps für ein gelenkschonendes und Beweglichkeit erhaltendes Fitnessprogramm mit Übungsanleitungen.
Martin Kreutzer aus Dänemark hat sich auf das Thema "Gesundheitsberatung" spezialisiert und schreibt für die Magazine "I Form" und "Aktiv Troening". Zusammen mit Simon Weisdorf, ehemals Redaktionsleiter der beiden o.g. Gesundheitsmagazine und Betreiber der Website www.cookingclub.dk, knüpft er an sein Buch die "Anti-Entzündungsdiät" (ID-B 18/17) an. Hier liegt der Fokus auf Gelenkerkrankungen wie Arthrose, Gicht, Rheuma. Zur Einführung ein Überblick über die wesentlichen Grundlagen einer antiinflammatorischen Ernährung mit Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Prä- und Probiotika. Dann folgen Tipps für einen Ernährungs- und Bewegungsplan, bei dem es sowohl um Abbau von Übergewicht, wie auch Erhaltung der Gelenkfunktionen geht. Im Kochbuchteil finden sich 50 unkomplizierte Rezepte von Simon Weisdorf, meist für zwei Personen berechnet. Viele Rezepte mit Beeren, verschiedenen Kohlsorten, Fisch und Meeresfrüchten, Huhn und Pute, Nüssen und viel Gemüse. Ansprechende Aufmachung. Auch wenn Kreutzer hierzulande nicht so populär ist wie die Ernährungsdocs, gern neben "Starke Gelenke" (ID-A 9/18) empfohlen. (2)

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Personen: Kreutzer, Martin