Reich illustriertes Kochbuch mit Rezepten für Kuchen, Torten, Desserts, Getränke und Herzhaftes. Bald ist Rhabarberzeit und gleich danach sind die Erdbeeren reif. Der Profikoch und Foodfotograf K. Newedel stellt hier eine Auswahl von Rezepten vor für Kuchen und Torten, z.B. Erdbeercharlotte, Rhabarbertarte mit Baiser oder die 3-stöckige Festtagstorte, Desserts wie Sorbets, Quarkspeisen und Mascarponeschaum, Getränke und auch Herzhaftes wie Käsebaguette mit Rhabarberchutney oder Entenbrust auf Rhabarberrotkohl. Vgl. in der gleichen Ausstattung auch K. Newedel: "Grüner und weißer Spargel" (in dieser Nr.). Als preisgünstige und sehr ansprechende Rezeptsammlung (in dieser Kombination, kein Vergleichstitel bekannt), gerne schon für kleine Bibliotheken. (2)
Personen: Newedel, Karl
Newedel, Karl:
Erdbeere und Rhabarber / Rezepte und Fotos: Karl Newedel. - München : Bassermann Inspiration, 2012. - 76 S. : überw. Ill. (farb.) ; 25 cm
ISBN 978-3-572-08041-0 fest geb. : EUR 9.99
X 213 - Signatur: X 213 New - Sachbuch Erw.