Kochen mit Wildkräutern
Haben Sie schon einmal »Petersfisch mit Löwenzahnblütenschaum« oder »Fichtenspitzensorbet« probiert? Die »wilden« Aromen warten nur darauf, beim Spaziergehen gepflückt, nach Hause getragen und dort mit Genuss verspeist zu werden! Rund 80 wild wachsende Kräuter, Blüten, Beeren und Pilze stellt die Autorin hier vor, und erklärt wie man sie am besten in der Küche verwendet. Mit einem illustrierten Saisonkalender, detaillierten Pflanzenporträts und farbigen Bestimmungsfotos
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Witteler Waltraud
Witteler Waltraud:
Kochen mit Wildkräutern. - München : Christian Verlag GmbH, 2011. - 189 Seiten
ISBN 978-3-86244-081-8 Festeinband : EUR 19,99
Kochen & Backen - Signatur: Xe Koch - Buch