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Herrmann, F. Jürgen
Gastronomie Grundstufe
Sachliteratur

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Herrmann, F. Jürgen

Schlagwörter: Gastronomie

Interessenkreis: Gastronomie

Herrmann, F. Jürgen:
Gastronomie : Grundstufe / F. Jürgen Herrmann. - 6., durchges. Aufl. - Hamburg : Büchner, Handwerk und Technik, 2006. - 354 S.
ISBN 3-582-40050-6 28,00 €

Zugangsnummer: 0031838001 - Barcode: 110491
Gaststätten / Fachkunde - Signatur: U 360 Her - Sachliteratur