Über 2.800 Lebensmittel mit über 30.000 Nährwertangaben, portionsgerecht angegeben und unkompliziert in der Handhabung: So führt Kalorien mundgerecht Millionen Menschen seit Jahrzehnten durch den Ernährungsalltag. Neben Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Fett und Broteinheiten zu jedem Lebensmittel, ist die 14., komplett überarbeitete Auflage um die Angaben zu Zucker, gesättigten Fettsäuren und Natrium ergänzt worden. In übersichtliche Kapitel geordnet und mithilfe eines ausführlichen Registers und der praktischen Daumenstanzung lassen sich alle Lebensmittel im Handumdrehen finden. Dank einer optimalen Tabellenstruktur sind die Nährwertangaben sehr gut ablesbar. Gängige Fertiggerichte bekannter Marken finden sich ebenso in der Tabelle wie Grundprodukte oder selbst zubereitete Gerichte nach üblichen Rezepturen. Sämtliche Nährwertangaben sind in mundgerechter Form, d. h. in Stück oder Portionen angegeben. Optimal geeignet für Diabetiker (mit Broteinheiten bzw. Kohlenhydrat-Portionen). Aus dem Inhalt: - Milch und Milchprodukte - Gemüse und Obst - Getreide und Getreideprodukte - Fleisch, Eier und ihre Produkte - Fette und Öle - Desserts, Eis, Schokolade und Süßwaren - Saucen Fertiggerichte, Fixprodukte, Snacks - Getränke
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O 613
Kalorien mundgrecht : d. praxisorinet. Handbuch für d. tägl. Essen u. Trinken. - 14., kompl. überarb. u. erw. Aufl. - Frankfurt a.M. : Umschau, 2010. - 262 S. : Ill.
ISBN 978-3-86528-131-9 11,90 : bro. 1110/13
O 613 - Sachliteratur