Dieses außergewöhnliche Kochbuch enthält über 200 Rezepte, die zeigen, wie abwechslungsreich, schmackhaft und gesund die vegetarische Küche sein kann. Von der Vorspeise über Hauptgerichte bis hin zu Desserts findet der Leser für jeden Appetet und jeden Anlass das passende Rezept. Frische Zutaten sind die Voraussetzungen für jedes der zeitgemäßen Gerichte, die sich durch Aroma und appetitliches Aussehen auszeichnen. Die Einleitung informiert ausführlich über die Besonderheiten der vegetarischen Küche: ihre Zutaten und ihre Zubereitungsweisen. Alle Gerichte des großen Rezeptteils sind mit insgesamt über 900 hervorragenden Farbfotos illustriert und die Zubereitung wird in ausführlichen Texten und mit Schritt-für-Schritt-Fotos leicht nachvollziehbar erläutert. Nützliche Tipps und Rezeptvariationen ergänzen die Anleitungen.
Klassische vegetarische Küche. - Niedernhausen/Ts. : Bassermann, 1998. - 254 S. : Abb. (farb.)
ISBN 978-3-8094-0834-5 fest geb.
X 212 - Signatur: X 212 Kla - Sachbuch