Bluthochdruck zählt in der modernen Welt zu den häufigsten Volkskrankheiten. In Deutschland ist fast jeder zweite betroffen (RKI). Die Krankheit bleibt oft lange unerkannt, ist jedoch ein stiller Risikofaktor für Nierenerkrankungen, Herz-Kreislauf-Probleme und erhöht vor allem das Risiko für Herzinfarkte oder Schlaganfälle. Unsere Psyche, beeinflusst durch Stress, Leistungsdruck und ständiges Durchpowern, hängt eng mit Puls und Blutdruck zusammen. Auch immer mehr junge Normalgewichtige (häufig Frauen) sind betroffen. Die medikamentöse Therapie ist nicht der einzige Weg, um den Blutdruck zu senken. Eine Ernährungsumstellung auf überwiegend unverarbeitete Lebensmittel, mit viel Gemüse und Obst, guten Fetten und wenig raffiniertem Zucker, unterstützt die Senkung des Blutdrucks. In diesem Buch klärt Ernährungs-Doc Jörn Klasen über den Zusammenhang zwischen Blutdruck und Ernährung auf und liefert alltagstaugliche Rezepte für gesunde, überwiegend pflanzliche Zutaten in reicher Vielfalt, darunter Superfoods, gesunde Fette und natürliche Alternativen zum Süßen. Rezepte für eine vielfältige und blutdruckfreundliche Lebensweise, in der auf keinen Genuss verzichtet werden muss.

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Personen: Klasen, Jörn Pfeiffer, Franziska