Wenn Madeleine und Florian Ankner vom beliebten Blog "Das Backstübchen" Äpfel frisch vom Baum pflücken und diese dann direkt verarbeiten, bedeutet das Apfelliebe pur. Hier geht es von der Apfelwiese eines Pomologen, der von Anbau und Ernte der zahlreichen Apfelsorten erzählt, direkt in die Küche: In knackig-frischen Vorspeisen und kreativ-deftigen Hauptgerichten, wie Apfel-Mangold-Quiche oder Lachsfilet mit karamellisierten Äpfeln, zeigen sich die zahlreichen, köstlichen Rezeptideen der Apfelküche. Und Florentiner Apfelkuchen oder Apfel-Sauerrahm-Eis krönen das köstliche Apfelglück.

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Personen: Ankner, Madeleine Ankner, Florian

Standort: Teterow

Schlagwörter: Vorratshaltung Apfelsorten Äpfel Apfeldesserts Apfelhauptgerichte Apfelkuchen Apfelküche Apfelrezepte Apfelvorspeisen Florian Ankner Madeleine Ankner