Selbst gemacht ist es am schönsten! Das Buch präsentiert über 100 einfach nachzumachende Rezepturen für Kulinarisches aus der Natur durch alle Jahreszeiten. Zum Eigengebrauch aber auch hübsch verpackt, stellen sie zudem ideale Geschenke dar. Aus Wildpflanzen, Kräutern und Früchten entstehen haltbare Genüsse, wie raffinierte Gelees, kräutrig-blumige Zuckervariationen, pikante Chutneys, Pestos und Senf sowie vollmundige Liköre, würzige Salze, Öle, Wildfrucht-Essige bis hin zu frischen Kräuter-Smoothies, Teemischungen und gesunden Oxymels. Raffinierte Anregungen zu kreativen Verschenkaufmachungen ergänzen die Rezept-Ideen. Eine Übersicht der wichtigsten Wildkräuter, Gewürze und Früchte, samt der Informationen zu ihrer Verarbeitung, Konservierung und den Einsatzmöglichkeiten, machen das Buch zu einem Must-have für alle Liebhaber der Naturküche.

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Personen: Nentwig, Celia

Standort: Teterow

Schlagwörter: Rezepte Natur Wildpflanzen Gewürze Kräuter Gelees Honig Tee Essig Öl Liköre Salze Relish Sirup Smoothies Marmeladen Chutney Pesto Zucker Selbstgemacht Senf Butter Celia Nentwig Naturküche Oxymel