Praxis der Naturwissenschaften Biologie - Ausgabe 2012/07
; Enzyme in Lebensmitteln
Enzyme in der Lebensmittelherstellung
Aber bitte mit Gentechnik? Gentechnisch hergestellte Enzyme als Helfer der Lebensmittelindustrie
Lipase in Milchprodukten - Schüler erforschen die Temperaturabhängigkeit von Enzymen
SDS-PAGE: Den Verdauungsproteasen auf der Spur
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Bi 2012/07
Praxis der Naturwissenschaften Biologie : ; Enzyme in Lebensmitteln. - Köln : Aulis-Verl. Deubner, 2012
Zugangsnummer: 0016016001 - Barcode: 00081937Bi - Zeitschriften