Nie wieder Brötchen zum Frühstück oder Kuchen zum Kaffee? Die Diagnose Zöliakie, Glutenunverträglichkeit, macht im ersten Moment die Betroffenen ratlos. Denn Gluten, das Klebereiweiß vieler Getreidesorten, versteckt sich nicht nur in Getreideprodukten, sondern auch in Fertigprodukten, Würzmitteln und Medikamenten. Die Rezeptauswahl ist plötzlich eingeschränkt, das Studieren der Zutatenlisten wird zur Pflicht. Doch keine Sorge, dieser Ratgeber mit Rezepten, Einkauftipps und Lebensmittelübersichten erleichtert Ihnen die Umstellung auf ein glutenfreies Leben. Sie werden sehen, wie einfach und schnell Sie die leckersten Brötchen und Kuchen auf den Tisch zaubern.

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Serie / Reihe: Gesund essen

Personen: Marquardt, Trudel Lanzenberger, Britta-Marei