Hart und kräftezehrend ist Kluftingers Alltag, auf turbulenten Allgäuer Straßen, immer auf der Lauer, unter Strom, die Nerven wie Drahtseile gespannt. Hinter jeder Kuh kann das organisierte Verbrechen lauern, hinter der nächsten Milchkanne der Abgrund. Gut, das ist jetzt von Kluftinger sehr subjektiv gefärbte Sicht auf seinen Beruf. Aber anstrengend ist es. Da braucht es eine ordentliche Stärkung zwischendurch. Dafür ist die Allgäuer Küche genau das Richtige: Kässpatzen und Zwiebelrostbraten, Speckzelten und Gschwollene, Käskuchen udn Zwetschgendatschi - hier findet sich alles, was dem liebenswerten Kommisar das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

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Personen: Klüpfel, Volker - Kobr, Michael