Alles über Salz
die ungeheure Wirkung der richtigen Prise
Geballtes Wissen zum Thema Salz hilft beim richtigen Umgang mit der lebensnotwendigen Prise des weißen Goldes. Mit Informationen zur Chemie, Gewinnung, Kulturgeschichte, Warenkunde und Einsatz von Salz in der Lebensmittelindustrie und am häuslichen Herd.
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Personen: Tanas, Anja
Tanas, Anja:
Alles über Salz : die ungeheure Wirkung der richtigen Prise / Anja Tanas. - 1. Auflage. - Weinheim : Beltz, 2019. - 254 Seiten : Illustrationen : farbig ; 22 cm
ISBN 978-3-407-86560-1 kt. : EUR 18.95
Zusammensetzung und Wirkungsweise der Nahrung - Signatur: Vcl 1 TAN - Sachbuch