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Dittmer, Diane
Wildes Grün verführerische Wildpflanzenrezepte durch das ganze Jahr
Sachbuch

Rezepte für Beeren, Blüten und Wildkräuter. Mit Pflanzenporträts, ausführlichen Tipps zu Ernte und Verarbeitung; dazu attraktive Fotos."Wildes Grün" ist eigentlich "nur" ein weiterer Titel auf dem boomenden Markt der naturorientierten Wildpflanzenkochbücher - und doch ein bisschen mehr: Food-Redakteurin Diane Dittmer und Kräuterfachfrau und Fotografin Anke Schütz haben sich zusammengefunden und ein ganzes Erntejahr hindurch Bärlauch, Brennnesseln, Brunnenkresse, Heidelbeeren, Hagebutten, Holunderbeeren und zahlreiche Wildkräuter geerntet, nach Dittmers Ideen zu leckeren, gut nachkochbaren Vier-Personen-Rezepten verarbeitet und das Ganze mithilfe der Foodstylistin Krisztina Zombori in Szene gesetzt. Die farblich und atmosphärisch toll inszenierten Fotos sind das Besondere an diesem Rezept-Bildband und heben ihn aus der Menge der konkurrierenden Titel, z.B. "Die gesunde Wildkräuterküche" (ID-B 22/12) oder "Geliebte Wildkräuterküche" (ID-B 21/10), heraus. Eine Sammelkunde sowie Kurzporträts einheimischer Wildkräuter, Blüten und Beeren ergänzen die 10 thematischen Rezeptkapitel; kurzes Adressverzeichnis im Anhang. Ähnlich wie "Frisch gepflückt" (ID-B 25/11) ein optischer Leckerbissen fürs Kochbuchregal - bei Bedarf gerne empfohlen! (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Weiterführende Informationen

Personen: Dittmer, Diane Schütz, Anke Zombori, Krisztina

Dittmer, Diane:
Wildes Grün : verführerische Wildpflanzenrezepte durch das ganze Jahr / Diane Dittmer ; Anke Schütz ; Krisztina Zombori. - München : AT-Verl., 2013. - 183 Seiten : überwiegend farbige Illustrationen ; 27 cm
ISBN 978-3-03800-742-5 geb. : 24.90

Zugangsnummer: 0036138001 - Barcode: 00468992
Gemüse, Obst - Signatur: Xeo 222 DIT - Sachbuch