Fleischtiger auf Abwegen Vorweg: ich bin ein notorischer Fleischliebhaber und dies wird sich so schnell wohl auch nicht ändern. Trotzdem ist dieses Kochbuch eines der schönsten, das ich bisher rezensieren durfte. Gabriele Kurz, eine vegetarische Spitzenköchin aus Bayern, die derzeit in Dubai als Küchenchefin die arabischen Gaumen verwöhnt, präsentiert in ihrem Kochbuch 'Natürlich gut essen!“ spannende und einfach nachzukochende vegetarische Gerichte, gut beschrieben und in wunderschönen Bildern. Thematisch eingeteilt hat sie ihre Rezepte in Garten und Feld, Wiese und Wald und Weide und Stall (fleischlos!). Einige Grundrezepte, gute Tipps und eine Rezept-Auflistung runden das Buch ab. Ich fand jede Menge Ess- und auch einiges Trinkbares. Dabei habe ich Fleisch nicht vermisst und war trotzdem begeistert – Sie werden es (wohl) auch sein. *Apropos* Christoph Hottes
Personen: Lutterbeck, Barbara Kurz, Gabriele Zimdars, Maryna
Kurz, Gabriele:
Natürlich gut essen! : meine vegetarische Küche zwischen Bischofswiesen und Dubai / Gabriele Kurz. - München : Heyne, 2008. - 192 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 28 cm cm
ISBN 978-3-453-28000-7 fest geb. : ca. Eur 25,70
Vollwert- und vegetarische Küche - Signatur: VL.KV Kurz - Buch: Sachbuch