Paul Ivic hat die Gemüseküche revolutioniert. Durch die Kombination unterschiedlicher Aromen und Küchentraditionen wechseln heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einflüsse einander ab. Wärmende Suppen und Eintöpfe, knackige Wintersalate, Fingerfood, süße Kleinigkeiten und Drinks zeigen, wie vielfältig vegetarische und vegane Rezepte sein können. Sternekoch Paul Ivic bringt den Geschmack des Winters auf den Teller und liefert mit seinen persönlichen Winter-Highlights den Beweis, dass die Gemüseküche jederzeit überraschende und außergewöhnliche Rezepte voller Vitamine und Geschmack zu bieten hat. Die Qualität der Produkte ist Paul Ivic ebenso wichtig wie der Umgang mit Lebensmitteln. Somit verarbeitet er nur natürliche Produkte aus den Gemüseschätzen des Winters. Alle Rezepte sind für den/die Hobbykoch/köchin einfach nachzukochen. Und für die zahlreichen besonderen Anlässe und Feste im Winter gibt s die besten Menüs mit Gelinggarantie!
Personen: Ivic, Paul Halper, Christian (Hrsg.) Pichlmaier, Thomas Wind, Katharina
Ivic, Paul:
Vegetarische Winterküche : 70 vegetarische Rezepte / Paul Ivi. - 1. Aufl. - Wien : Brandstätter Verl., 2017. - 190 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-3-7106-0157-6 fest geb. : Eur 29,90
Vollwert- und vegetarische Küche - Signatur: VL.KV Ivi'c - Buch: Sachbuch