Was ist das Mikrobiom? Wie kann die Darmflora gesund erhalten und gefördert werden zum Wohle des ganzen Organismus? Zu diesen Fragen geben 2 amerikanische Mikrobiologen verständliche und aktuelle Antworten aus der Mikrobiomforschung.
Das Mikrobiom, die Gesamtheit der menschlichen Darmflora, ist aktueller Star vieler Ratgeber. Zwei Mikrobiologen der Universität Stanford erklären die Definition, Geschichte und Erforschung des Mikrobioms: was ist, wie entwickelt es sich, welche Bedeutung hat es, wie fördern und erhalten wir es gesund, wie verhindern wir die vorzeitige Alterung, wie stärken wir die Zusammenarbeit der Darmflora mit dem Immunsystem? Feinde des Mikrobioms sind vor allem Fast Food, Antibiotika und übertriebene Hygiene; Freunde ballaststoffreiche, fermentierte, probiotische Lebensmittel. Einige Menüpläne und Rezepte erleichtern die Ernährungsumstellung. Mit Anmerkungen zu den einzelnen Kapiteln, umfangreichen Quellen- und Studienangaben, Sachregister. Trotz des unscheinbaren Layouts in fortlaufendem Fließtext wird der sachliche, verständliche, sehr aktuelle Report der Mikrobiom-Forschung, bei der noch vieles im Fluss und nicht abschließend geklärt ist, neben den anderen Titeln zum Thema gern bei weiterem Bedarf empfohlen. (2)

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Personen: Sonnenburg, Justin Sonnenburg, Erica Callies, Claudia

Standort: Gemeindebüchere