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Gruber, Werner
Die Genussformel Kulinarische Physik
Buch

Rezension

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Gruber, Werner Wizany, T. ª

Schlagwörter: chemische und physikalische Tricks der Köche

Gruber, Werner:
¬Die¬ Genussformel : Kulinarische Physik. - 14. - Salzburg : ecowin Verl., 2017. - 312 S. : Zeichnungen und Grafiken
ISBN 978-3-7110-0151-1

Zugangsnummer: 7210
Naturwissenschaften und Mathematik - Signatur: NN Gru - Buch