Ein Fest im Süden
einfache mediterrane vegetarische Gerichte
Eine kulinarische Reise durch Frankreich, Italien, Spanien und Portugal. Die Autorin unternahm 2017 mit ihrer Familie eine dreimonatige Reise durch Frankreich, Spanien, Italien und Portugal. Hauptgrund war für die Kalifornierin, dass sie nach Rezepten für ein mediterranes Kochbuch mit vegetarischen Rezepten suchen wollte. Auf ihrer Reise sammelte die Autorin mit ihrer Familie auf Märkten und in kleinen Läden, in Restaurants und Bistros eine Unmenge an kulinarischen Erfahrungen. Die besten davon hat sie in diesem Buch zusammengestellt, das weitaus mehr ist als ein reines Rezeptbuch: Mit vielen Fotos dokumentiert es die Reise und macht damit nicht nur Appetit auf die vielen lokalen und regionalen Leckereien selbst, sondern auch auf die wunderschönen Landschaften und Städte, die die Familie besuchte. Der Rezeptteil ist geordnet nach Snacks, Drinks, Salaten, kleinen Gerichten, Pasta, Gemüsebeilagen und Desserts. Darüber hinaus gibt Gleeson Tipps für eine mediterrane Dinnerparty und nennt die interessantesten Restaurants und Bars, die sie auf ihrer Reise besucht hat. Die Autorin hat bewusst einfache Rezepte gewählt, die auch nicht so talentierte Hobbyköche schnell zubereiten können. Ein Register im Anhang erleichtert die Orientierung. Dieses Kochbuch blättert man gern durch, egal ob man nun mit Leidenschaft kocht oder gern gut isst.
Gleeson, Erin: ¬Ein¬ Fest im Süden : einfache mediterrane vegetarische Gerichte / Erin Gleeson. - Dt. Erstausg. - München : Knesebeck, 2019. - 253 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. ; 29 cm. - Aus dem Engl. übers. ISBN 978-3-95728-281-1 fest geb. : 30,00
Zugangsnummer: 0012924001 - Barcode: 20082895
Internationale und regionale Küche -
Signatur: Pr 1.321 Gle -