Man muss bei Ayurveda nicht gleich an komplizierte Doshas, exotische Lebensmittel oder lange Kocharien denken. Selbstgemachtes Ketchup als ayurvedischer Familienspaß? Volker Mehl - Ayurveda-Koch mit Kultstatus - macht es möglich. Gewohnt undogmatisch sucht er einen unkonventionellen Zugang zur ayurvedischen Küche und bietet sie gar als Troubleshooter am Familientisch an. Seine auf dem 6000 Jahre alten Wissen des Ayurvedas basierende These: Kinder greifen automatisch zum richtigen Lebensmittel! Daher ist sein Ziel, Eltern Verständnis für Essenswünsche von Kindern zu vermitteln. Über 90 Rezepte - alle vegetarisch mit veganen Optionen - haben daher nur eine Mission: Essen, ob nun Kartoffelpuffer oder Wirsing-Cous-Cous-Päckchen auf Karotten-Lauchgemüse, soll glücklich machen. Und zwar die ganze Familie. (Verlagstext)
Personen: Mehl, Volker
Mehl, Volker:
Meine Ayurveda-Familienküche : gemeinsam isst man glücklicher :-) / Volker Mehl. - Stuttgart : Trias, 2015. - 160 Seiten : überw. Ill.(farb.)
ISBN 978-3-8304-6905-6 EUR 13.40
Kochen und Lebensmittelkunde - Signatur: VL.K Mehl - Buch