Wer bisher der Meinung war, beim Backen nie auf Eier, Butter, Milch und Sahne verzichten zu können, wird feststellen: Da fängt der rein pflanzliche vegane Backspaß erst an! Und Sie werden es schmecken: In ca. 40 Rezepten hat die Autorin passend für jede Situation süßes, deftiges, schnelles, raffiniertes, feierliches und sogar gluten- und zuckerfreies Backwerk parat. Ob nun die gängigen Grundteige oder Buttercremetorte, Käsekuchen, Cupcakes mit verschiedenen Frostings und die Alltime-Klassiker Nussecken - alle Rezepte sind auf vegan getrimmt und stehen den Originalen geschmacklich in nichts nach. Und durch die rein pflanzlichen Zutaten sind die Rezepte allesamt cholesterinfrei.
Personen: Just, Nicole
Just, Nicole:
Vegan backen : mit Liebe, aber ohne Ei / Nicole Just. - München : Gräfe und Unzer, 2013. - 64 S.: zahlr. Ill.
ISBN 978-3-8338-3337-3 br. 8,30
V 1 - Signatur: V 1 Jus - Sachbuch