Sie nisten sich ungefragt in den Garten ein, machen sich unverschämt breit und kosten viel Zeit und Nerven - Unkräuter. Dieses Buch zeigt auf amüsante Weise, wie Sie die ungebetenen Gäste auf natürlichem Weg loswerden oder einfach aufessen können. Denn: Erstaunlich viele Pflanzen eignen sich vorzüglich als leckere Wildkräuter. Und mal ehrlich: Wenn die lästigen Wucherer schon da sind, können sie sich auch gleich in der Küche nützlich machen. Von Brennnessel-Buletten bis zum Wegrauke-Taboulé mit Cranberrys ist in den über 50 Rezepten für jeden Geschmack das passende Kraut gewachsen. Und wer weiß, vielleicht bezeichnen Sie sie nach dem Kochen doch nicht mehr als Unkraut?
Beinwell; Brennnessel; Dost; Ehrenpreis; Gänseblümchen; Kohl-Gänsedistel; Weißer Gänsefuß; Giersch; Kanadische Goldrute; Gundermann; Hirtentäschel; Echter Hopfen; Huflattich; Knoblauchrauke; Knopfkraut; Kletten-Labkraut; gewöhnliche Nachtkerze; Nelkenwurz; gewöhlicher Rainkohl; Sauerklee; Scharbockskraut; Taubnesseln und Goldnesseln; Tellerkraut; Vogelmiere; Breit-, Spitz- und Mittlerer Wegerich; Wegrauke; Weißklee und Rotklee
Personen: Hansch, Susanne
Leseror. Aufstellung: Küche & Co. Kochen
Hansch, Susanne:
¬Der¬ Giersch muss weg! : 28 Unkräuter bekämpfen oder einfach aufessen : 50 frische Wildkräuter-Rezepte / Susanne Hansch, Elke Schwarzer. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2019. - 128 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-8186-0647-3 Broschur : EUR 16,95
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr Hansc - Buch