Allergenarm genießen
Gesund essen. 100 Rezepte ohne die 12 Hauptallergene
Buch
Zu vielen Allergien kommt eine wachsende Zahl von Nahrungsmittelunverträglichkeiten - betroffen sind grob geschätzt 15 Mio. in Deutschland - die allergieähnliche Symptome aufweisen. Nützliche Hinweise für den Einkauf, das Kochen und die Ernährung im Rahmen der Familie ohne komplizierte und meist unnötige Einschränkungen sind gefragt, unterstützt durch die leicht verständliche Vermittlung theoretischer Grundlagen, um seine Erkrankung zu verstehen und beispielsweise zwischen Allergie, Unverträglichkeit oder Enzymmangel zu unterscheiden.
Bohlmann, Friedrich: Allergenarm genießen : Gesund essen. 100 Rezepte ohne die 12 Hauptallergene / Friedrich Bohlmann. - 1. Aufl. - München : Gräfe & Unzer, 2008. - 128 S. : m. zahlr. Farb ISBN 978-3-8338-0920-0 kt. : 12,90